井冈烹蛋
浏览 112
更新 2025-03-05
井冈山“十大名菜”——井冈烹蛋
名菜介绍：“井冈烹蛋”选用当地农户散养的鸡鸭蛋，按照1:1的比例打散并调味，利用柴火炉灶里面的余温，将蛋液倒入铁锅中搅拌均匀后盖上锅盖约15分钟，待蛋羹周边起酥皮后，撒入少许辣椒粉、葱花，即可享用。“井冈烹蛋”爽口嫩滑、蛋香味十足，是喜宴上的压轴菜。
名菜介绍：“井冈烹蛋”选用当地农户散养的鸡鸭蛋，按照1:1的比例打散并调味，利用柴火炉灶里面的余温，将蛋液倒入铁锅中搅拌均匀后盖上锅盖约15分钟，待蛋羹周边起酥皮后，撒入少许辣椒粉、葱花，即可享用。“井冈烹蛋”爽口嫩滑、蛋香味十足，是喜宴上的压轴菜。
